Indukční varné desky patří mezi nejmodernější a velmi oblíbené způsoby pro ohřívání a vaření pokrmů. Jejich velkou výhodou je, že dokáží velmi rychle reagovat. Pokud chcete snížit nebo zvýšit teplotu, změna je patrná téměř hned. Což je pro uživatele významné plus. Schopnost regulovat teplotu je přesná cca na 1 stupeň Celsia.
Při koupi si můžete vybrat z velkého množství různých designů. Velmi podobné jsou sklokeramickým deskám. Na výběr je z desek se zkosenými hranami nebo například kovovými rámy. Kombinovat je možno mezi variantami se dvěma, třemi nebo čtyřmi plotýnkami. Existují již i hybridní desky, které jsou kombinací indukčních desek a sklokeramických desek.
A jakým způsobem fungují? Princip ohřevu na indukčních varných deskách spočívá v tom, že přenášení tepla funguje ohříváním nádobami, které jsou magneticky vodivé.
Díky tomu, že indukční varné desky nevydávají teplo, nehrozí u nich připálení již zpracovaných potravin. Navíc Vám zajistí skutečně velkou úsporu energie, avšak musíme počítat také s vyšší pořizovací cenou než u klasické varné desky.
